たまたま見つけた梅田中崎町の讃岐うどん今雪は、本場香川県の讃岐うどんに負けないうどんの味で固くリピートを決意した！
私は以前から持病の検診で大阪の北野病院で検診を受けています。
血液検査の結果が出てから診察になるので、いつも採血をしてから食事に行くのですが、食事は毎回院内のドトールかレストランで少し飽きてきたので、近くで美味しいものを探すことに
病院を出てグーグルマップを見ると、すぐ近くに讃岐うどんのお店を見つけました。
グーグルの評価が高かったのと「さぬきうどん」ということで、そのお店に向かうことにしました。
実は私は讃岐うどんには深い思い入れがあります。
それまでは柔らかいうどんしか食べたことしかなかった私が、小学生低学年のころ大阪難波地下街、虹の町の「四国」という讃岐うどん屋さんに母親と一緒に食べに行ったのですが・・・
そのうどんのコシの強さ、出汁の味の濃厚さにすごい衝撃を受けました。
今まで食べていた大阪のコシのないうどんとは全く違った歯ごたえ！あまりの美味しさに感動した覚えがあります。
その日以降毎週日曜日になると、母に「四国」のうどんを食べたいとねだり連れて行ってもらうようになりました。
今でもうどんを食べるならコシのある讃岐うどんでないと、という感じですね。
で、新しく始めたグルメブログの第1回は思い入れの強い讃岐うどんにしようと思っていました。
ごく普通のビルの1階にあるお店の入り口から中に入ると、壁一面に落書き・・・あ、いえ、サインが！
おー、１番上にあるのは・・・
先日関ジャニを脱退した錦戸亮君のサインじゃないですか(^^;)
壁に直接サインって・・・(^^;;
失敗したらどうするんだろう？？
ふと隣を見ると、
錦戸君からの開店祝いが！
錦戸亮君の知り合いのお店なのかな？などと考えつつ周りを見ていきます。
これはちょっと誰のサインかわかりませんね
これはシャンプーハット てつじさんのサインですね。
毎日放送の近く・・・と行っても少し距離はありますが・・・のせいか、芸能関係の人達が結構来ているみたいです。
ほとんどのお客さんが頼むランチセットはうどんに卵かけご飯か高菜ご飯がつくという炭水化物の相乗効果でお腹一杯に
さて、お腹を満足させてくれるお得なランチのメニューですが、
きつねうどん
ちくわ天＋かけうどん
生醤油うどん
黄金の半熟玉子天・ちくわ天＋かけうどん
親子天＋かけうどん
かしわ天カレーうどん
ごまだれ肉味噌うどん
コロッケうどん
それに夏季限定のひやひや檸檬うどん
以上の9種類のうどんに卵かけご飯か高菜ご飯が付きます。
基本的にはうどんと天ぷらという讃岐うどんの常道を守っているようなメニューですね。
しかしごまだれ肉味噌うどんは絶対外れそうにない当たりの感じがヒシヒシと伝わってきます！
コロッケうどんと共に食べてみたいと思ってしまいますが、今回は味見ということでシンプルなうどんにしたほうがいいのかとも思ってしまいます。
単品で上記のようなメニューもありますが、ほとんどの人はランチセットをたのんでいました。
この単品メニューでは、かまたまバター明太子うどんと黒毛和牛うどんすき鍋コースがメチャメチャ気になりました(^_^;)
入店時はテーブルが満席だったので座敷席に座っていたのですが、嫁が膝が悪いため痛そうにしていたのでテーブル席が一席空いたタイミングで店員さんに変わりたい旨を伝えると、すぐにテーブルの上を片付けて移動させてくれました。
散々悩んだあげく、最終的に私は黄金の半熟玉子天・ちくわ天＋かけうどんに卵かけご飯、嫁はひやひや檸檬うどんと高菜ご飯、息子は親子天＋かけうどんに卵かけご飯を注文しました。
悩んだ割には全員結構シンプルなメニューになりました(^_^;)
お箸袋もなかなかいいセンスですねー
周りのお客さんは場所がらか会社員風の人が多く、男性3〜4人か女性3〜4人という組み合わせばかりでした。
注文しているのはランチセットがほとんどでしたが、玉子天＋ちくわ天と生醤油うどんが多く、ご飯は卵かけご飯がやや優勢という感じでしたね。
注文してから周りを見ながら待つ事約8分、3人分の料理が一斉に運ばれてきました。
まず私の玉子天・ちくわ天＋かけうどんと卵かけご飯です。
うどんは天かすが振りかけられ、薬味はネギとしょうがというごくスタンダードな冷たい讃岐うどんです。
うどんもきれいなツヤがあり、コシの強さと小麦のいい風味を予感させる外観ですねー^_^
ネギとショウガを麺になじませよく混ぜた後うどんを一気に吸い込み噛んでみると、讃岐うどん独特のあのコシが・・・でも私の記憶の中にある「四国｝のうどんはもっとコシがあったような。
しかしつるっとした口当たりと麺のコシのバランスを考えると、この麺の方がより洗練された面のような気もしてきました。
お汁を一口飲むと、その強烈なイリコ出汁の香りと味！
麺との相性抜群(^^)
ゆっくり味わう間もなく、一気に麺を食べきりお汁も飲み干してしまいました。
こんなに美味しいうどんは久しぶりです。
ご飯にもネギと天かすが振りかけられられていました。
卵は割られた状態で深皿に入れられてきましたが、黄身だけでなく白身もプリッとした見た目でかなり新鮮な卵であることが伺えます。
この卵をご飯の上に乗せて、特製醤油をかけてご飯をかき混ぜる・・・
これは失敗しようのない美味しい玉子かけご飯が完成です。
玉子の黄身の濃厚さにも驚いたのですが、天かすとネギが案外玉子かけご飯に合います。
あまりにも私が早く食べてしまうので、嫁が
「ちゃんと噛んでる？」
と心配していたぐらいです(^^;)
玉子とちくわの天ぷらも衣が多すぎずきれいにあがっています。
下の紙にもほとんど油は染み込んでいませんね。
さらにこのちくわの天ぷらですが、ちくわ自体が美味しいうえに揚げ方が絶妙です。
このちくわ自体はそのあたりの訳の分からない魚ではなく、鯛やハモ、エソなどの高級な白身の魚の身を使っているのに違いないと確信するぐらい美味しかったです。
卵は噛むと中で濃厚な黄身が半熟状態なのですが、このまま食べても美味しかったです。
しかし半分残った玉子天に机の上にある出汁醤油を少しかけて食べると、まさに別物の美味しさで量も質も大満足でした。
家族三人がうどんの味と玉子かけご飯、高菜ご飯の味に大満足でテンション最高潮
嫁の注文したひやひや檸檬うどんと高菜ご飯、ちょっとづつ味見をさせてもらいました。
うどんはレモンの味は思っていたほどきつくはなく出汁と合わさり、さっぱりした味に仕上がっていました。
土山人のすだちそばのお汁に少し似ているような気がしました。
高菜ご飯もピリッとした辛味がご飯によく合って何倍でも食べられそうでしたが、個人的には玉子かけご飯の方が好きかな・・・
息子が注文した「親子天＋かけうどん」私とほぼ同じ感想でした。
家族全員味も量も大満足（息子だけはもう少しなら入ると言っておりました）でご馳走様でした。
やっぱりうちの家族全員、うどんはコシの強い方がいいようです。
今回はラッキーにも美味しいお店が見つかってよかったと思い家に帰って調べると、今雪さんは食べログで何度も百名店に入っている有名なお店のようでした(^^;)
帰り際に息子がこの掲示を見て、
「次はうどんすき鍋を食べに来んとあかんなー」
と満足げに話していました。
讃岐うどん 今雪
■ さぬきうどん いまゆき
■ 住所：
■ 営業時間：11：30～14：30 18：00～22：00
■ 定休日：なし
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